Ingefärashot – het och läkande!

200 g färsk ingefära
50 g färsk gurkmeja eller 4 tsk malen (med lite svartpeppar, i peppar finns piperin som ökar absorptionen och biotillgängligheten av kurkumin som finns i gurkmejan)
1 msk ceylonkanel (mindre kumarin än i den vanliga som säljs i butiker (Cassia-kanel))
1 liter vatten
1 dl svensk honung
2 pressade citroner

(allt bör vara ekologiskt för bästa effekt)

Riv ingefära o gurkmeja (använd handskar, då gurkmejan färgar av sig). Lägg detta i en gryta tillsammans med vattnet. Tillsätt svartpeppar och kanel. Värm upp till 60 grader och håll den temperaturen i 20-40 minuter. Sila av och låt svalna till 40 grader, häll i honungen och rör om. När drycken är fingervarmt pressas citronerna i (rulla dem för att få ut så mkt som möjligt). Häll på glasflaska och förvara i kylen. Ta 20 ml morgonen och vid förkylningstider eller pågående inflammation, ta morgon och kväll. Ta gärna med en tsk Ghe (renat smör) eller annat fett/olja, då gurkmejan är fettlöslig.

Hållbarhet: ca 1 månad

Effekter:
Ingefära-matsmältningen, lätt utrensande, hjälper IBS-mage, antiinflammatorisk, för immunförsvaret, ledbesvär, magbesvär, illamående (åksjuka)
Gurkmeja-reducerar gaser o uppsvälldhet, matsmältningen, främjar ämnesomsättningen, förbättrar tarmfloran, antiinflammatorisk.
Kanel – för högt blodtryck, förbättrar blodcirkulationen, främjar matsmältningen, minskar stela leder och muskler, motverkar urinvägsinfektioner, minskar sötsuget.
Honung – läker sår, lindrar halsont, tar kål på bakterier
Citron – C-vitamin, stärker skelett o höjer kroppens nivåer av bra kolesterol, antiinflammatorisk.

Lite om ingefärans upphettning – för att inte förstöra vitaminerna ska ingefäran inte hettas upp till mer än 60 grader och samtidigt omvandlas gingerol till shogaol och zingeron som är effektiva mot cancerceller – so win win

Dock är det viktigt och tänka på vid ”kok” av denna dryck är om man äter mediciner eller har allvarligare sjukdomar (hjärta, kärl, blodtryck, blodförtunnande etc) så bör man tänka efter och kanske prata med sin läkare innan man startar. Detsamma gäller graviditet och amning. Jag är bara en glad amatör, har ingen utbildning i detta, har ingen allvarlig sjukdom, har bara stora barn så det är enkelt för mig och prova. Alla är vi olika och tål olika – även av naturens läkemedel – så jag hoppas att ni tänker på detta så det inte händer något, skulle inte förlåta mig själv om jag låtit er testa och ni får en negativ reaktion på det